Marisco de las Rías Baixas

“Del Mar a su Mesa” es el eslogan de este sensacional y freso marisco y pescado de las fantasticas tierras de Galicia-Vigo.
Sus especialidades son  las almejas, angulas, berberechos, navajas, ostras, vieiras, zamburiñas.

También disponen de pescado, fresco y como guste el cliente ya sea entero o fileteado. Todo su producto procede del mar directamente lo que hace que su sabor sea más natural, no disponen de ningún tipo de producto procedente de piscifactorias. Es un productos 100% gallego y artesanal de las Rias Baixas.

Su ubicación se encuentra en el singular paraje típico de las costas gallegas, Vigo ( Pontevedra), destacando los siguientes paisajes y lugares como la Ribeira do Berbés que era un arco de playa que se extendía entre la punta de San Francisco y la Porta da Ribeira, dónde se asentaba un antiguo barrio marinero. El Paseo de Alfonso XII, Praza do Rei, O Castro. y las magníficas playas de Mende, A Punta, O Xunqueiro, o las espectaculares Islas Cíes.
Disfrute de este saludable, fresco y natural marisco y pescado, con los olores y sensaciones del producto recién capturado.

Mariscada Rías Baixas 10 pax                                 Bonito del Norte 2kg

Mariscada Rías Baixas                                                      Bonito del Norte

Bodegas Gutiérrez de la Vega

Ahora forma parte de Terra Origen los exclusivos y deliciosos vinos de Bodegas Gutiérrez de la Vega.

Sus bodegas están situadas en un pequeño pueblo de montaña alicantino, en la comarca de la Marina Alta, en este cabo existe un microclima muy especial. Las lluvias
a lo largo del año son importantes, al igual que el sol. En esta zona se encuentran Moscatel y Giró.

Poco a poco sus productos han ido tomando nombre a nivel nacional e internacional, permitiendo ampliar sus instalaciones y aumentar su producción, creando una bodega funcional y adaptada a la actualidad. Su manera de trabajar la viña es de la misma forma que lo hacían sus antepasados, es decir, respetando al máximo a la viña y a su entorno.

La evolución desde aquel inicio hasta ahora es visible, la renovación e innovación es claramente perceptible no solo en los vinos, sino también en la estética arquitectónica, el diseño de etiquetas y de las mismas botellas, aunque siempre manteniendo la solera u autenticidad del principio.
Los vinos de la Bodega descansan en un lecho de maderas de distintos tipos de roble francés, americano, caucásico o húngaro, armonizados a menudo por un conjunto de notas musicales de grandes autores muy variados y valorados.

Además de elaborar vinos, cultivan el campo, conservaran la construcción tradicional de viviendas, elaboraran aceites, vinagres y pan.

Uno de sus vinos más famosos y reconocidos a nivel mundial es Casta Diva, la idea de personificar este vino surge cuando Felipe (Fundador de Bodegas Gutiérrez de la vega)  escucha “Casta Diva” de Bellini en la película basada en la vida del compositor, cuyo personaje femenino estaba interpretado por Antonella Lualdi. Sirviendo de base esta idea en la concepción de otras marcas y vinos como Rojo y Negro o Príncipe de Salinas.

 

Casta Diva Fondillon 1987Doble Botella Aceite / Vinagre

 

 

Casta Diva Fondillon 1987                                          Botella Aceite / Vinagre

Vengarco

Se suma a lista de proveedores de nustra página “Vengarco”, la cual dentro del amplio campo de las empresas dedicadas a la depuración de marisco, Vengarco da un paso más en cuanto a medidas de calidad y trato final con el cliente.
Vengarco cuida la calidad de sus productos desde su comienzo de elaboración en nuestras bateas. Siguiendo estrictos y periódicos controles de sanidad.

Sus productos son: pulpo, mejillones, berberechos, navajas, almejas, sardinilla y zamburiñas.

 

Mejillones en Escabeche

Aecovi-Jerez

Los productos Aecovi ya forman parte de nuestra página,  viñedos del Marco de Jerez, en la provincia de Cádiz, los  viñedos más al sur de Europa y más cercanos al mar.

Aecovi se define como una cooperativa de segundo grado, una cooperativa que agrupa a su vez a cuatro cooperativas del Marco de Jerez.
Aecovi es una apuesta por el respeto a la viña y a los hombres y mujeres que la trabajan desde tiempo inmemorial en la provincia de Cádiz, y es una apuesta también por la elaboración de vinos mediante procesos prácticamente artesanales, todo ello sin dejar de lado, antes al contrario, la aportación a tal fin de las más modernas e innovadores prácticas vitícolas y enológicas.

Reconocimientos y premios a AECOVI- JEREZ

- Premio Arco Iris de la Junta de Andalucía a la mejor Integración Cooperativa año 1.990
- Premio Andalucía de Agricultura y Pesca año 2.008.
- Mención Especial por las actividades innovadoras en la agricultura, la ganadería y la pesca.
- Premio Ciudad de Jerez año 2.008 a la Iniciativa.

Reconocimiento y premios Gama Vinos y Vinagres

→ Diploma DECANTER 2012
→ International Wine Contest 2012
→ ARROPE FERIANES: Premio Innovación SIAL ( Paris) 2.008
→ MANZANILLA MIRA LA MAR: Premio DIAMANTE en los premios VINO y MUJER 2008.

Manzanilla Mira la Mar                              Arrope de Uva Ecológico

 

 

 

Quesería Aldaia

Ahora forma parte del grupo Terra Origen la  Quesería Aldaia, la cual presenta quesería artesana, su producto tiene varios premios y se encuentran dentro de la D.O IDIAZABAL y  ARTZAI GAZTA ELKARTEA (ASOCIACIÓN DE QUESO DE PASTOR),  lo que garantiza que son quesos  de la más alta calidad. Estos son producidos  con leche procedente de su propio rebaño y respetan la manera tradicional de prepararlos con equipamientos modernos. Utilizan productos 100% naturales como el cuajo procedente de sus corderos, no se utilizan conservantes ni colorantes artificiales.

Queso Ahumado Idiazabal Artzai Gazta 1.2kgQueso Natural Idiazabal Artzai Gazta  600 gr

Ques Ahumado Idiazabal Artzai                    Queso Natural Idiazabal Artzai

Conservas Los Peperetes

Ahora podrás encontrar en Terra Origen los exquisitos sabores gallegos, el marisco de más alta calidad proporcionado por Los Peperetes, que como su nombre lo indica evoca lo agradable, apetitoso, deseado, sabroso y distinto. Todo esto es la esencia que caracteriza a cada uno de sus productos, que a parte de sus enlatados también ofrece licores.

Almeja Blanca Los Peperetes                            Aguadiente de Orujo Los Peperetes

 

 

GRUPO BAINES

Ha llegado a Terra Origen un excelente proveedor reconocido como líder en la calidad, de licores artesanales, estamos hablando del GRUPO BAINES el cual también nos proporciona la distribución de productos de alta calidad.

Su  centro productivo se encuentra en Navarra , España. LICORES BAINES es una de las empresas más emblemáticas del Reino de Navarra. La calidad, el carácter artesano de sus productos y su apuesta por la I+D+i, le otorgan un sello único y diferenciador. Gracias a ello, se sitúa en una posición muy competitiva en el mercado.

Su misión es atender las necesidades de los clientes y consumidores ofreciendo licores de gran calidad, elaborados de forma artesanal. Por ello, LICORES BAINES posee el certificado de calidad de Reyno Gourmet y pertenece al Consejo Regulador de Pacharán Navarro.

      Pacharán Serie Oro                                                  Esparragos Sadar D.O Navarra

Quizás mejor aceite de Sierra Mágina Ecológico.

Hola Francisco (  Novem ), por favor haznos una breve descripción de tu empresa, y por que te has decidid dar a conocer tus productos por intenet a través de www.terraorigen.com.

Nuestra empresa fué creada en Jaén a mediados de 2010, está dirigida Daniel Berrios y el que escribe, Francisco J. Lozano. Ambos apasionados y expertos en cata de aceites de oliva vírgenes, paisanos de Jaén y conocedores del sector oleíola desde toda la vida.

De dónde proceden vuestros productos o materias primaras?. Del corazón de Sierra Mágina, solo el mejor aceite de la DO pasa el control para envasarse como NOVEM. Trabajamos íntimamente con el Consejo Regulador en la promoción de nuestros aceites para el resto de España.

Describe un poco vuestra localidad y qué hace que sea tan especial esta zona geográfica: El carácter de Novem está marcado por los bruscos cambios de temperatura que hacen que la aceituna tienda a protegerse, lo que marca su composición. Hablamos de uno de los picuales con mayor contenido en monoinsaturados así como antioxidantes naturales.
Nuestra comarca tiene mucha tradición, pero principalmente la hemos escogido por su compromiso con las buenas prácticas desde hace unos años. La continua llegada de premios a nivel nacional la avalan.

Qué os diferencia de la competencia: El carácter, tanto en su atrevido sabor, intenso y frutado a la misma aceituna de la que procede, como por nuestro envase. No sólo protege el zumo que hay dentro en su opacidad, sino que se presenta con un diseño original y elegante para el consumidor.

Cuántas personas trabajáis para elaborar vuestros productos ?: Somos un equipo de 2 personas en la dirección y de 4 a 10 en la elaboración del vírgen extra.

Qué es lo que os apasiona de vuestro trabajo: Al ser catadores nos apasiona comentar con nuestros clientes las virtudes de un virgen extra bien hecho, que detecten ellos mismos los aromas y sabores que se esconden detrás.

Y por último, qué creéis que os aportará estar en TerraOrigen.com: Hemos conocido está conocida empresa de manera personal, lo que nos da mucha seguridad, seguridad de que Novem podrá así llegar a un mayor número de usuarios que confían en la selección y aporte de este grupo de personas que la componen.

Muchas gracias Francisco por confiar en nuestra web, y te auguro un gran porvenir si seguís con esta linea de trabajo.

Os ponemos a continuación dos de los productos más emblemáticos de vuestra empresa.

Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico NOVEM

Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico NOVEM

Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico NOVEM

Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico NOVEM

Los Santos Esencia Ibérica Jamones con Tradición y Excelente sabor.

Hola Agustí, por favor, nos podrías explicar algo de tu empresa, y que supone el reto de entrar a coloborar con www.TerraOrigen.com.

Desde cuándo os dedicáis a este arduo trabajo:

Desde hace más de tres generaciones.

De dónde proceden vuestros productos o materias primas:

Un producto que proviene exclusivamente de cerdos ibéricos de la Dehesa Salmantina, concretamente del pueblo de Los Santos que les da su nombre.

Describid vuestra localidad y qué hace que sea tan especial esta zona geográfica:

En esta Dehesa Salmantina poblada de encinas centenarias y alcornoques, los cerdos ibéricos se alimentan libremente de bellotas y hierbas durante una media de 1 a 2 años antes de convertirse mediante un proceso totalmente artesanal en un manjar para el más exigente de los paladares. Esta Dehesa tiene un microclima y un ecosistema particular y la elaboración artesanal, donde la calidad del curado en secaderos apropiados es determinante hacen de este producto algo único.

Qué os diferencia de la competencia:

Nuestros productos son totalmente artesanales y con estrictos controles de calidad, no hay intermediarios y comercializamos en distintos formatos. Además ofrecemos servicios de cortadores profesionales, servicio de corte y envasado, venta al por mayor y catering.

Cuántas personas trabajáis para elaborar vuestros p roductos:

10 personas totalmente implicadas en nuestra empresa.

Qué es lo que os apasiona de vuestro trabajo:

Poder disfrutar de un buen producto

Y qué es lo más duro de vuestro trabajo:

Mantener la constancia día a día

Y por último, qué creéis que os aportará estar en TerraOrigen.com:

Creemos que de la mano de TerraOrigen.com podremos llegar a más gente y que más personas puedan disfrutar de este maravilloso producto ya que con su ayuda y difusión abarcaremos otros mercados que tal vez ahora no conocen la marca Los Santos; Esencia Ibérica.

Qué productos nos recomendáis:

-       Jamón ibérico de bellota entero – Sin denominación de origen – Guijuelo, Salamanca

-       Paleta ibérica de bellota lonchada al vacío 100gr – Sin denominación de origen – Guijuelo, Salamanca

-       Lomo ibérico de bellota mitad – Sin denominación de origen – Guijuelo, Salamanca

Muchas gracias Agustí, por confiar en nuestra empresa, y la verdad que tus productos Ibéricos tiene una pinta excelente, que nuestros clientes saben apreciar.

 

 

Botiga de Montsonís

La Botiga de Montsonis es un espacio con un universo interior propio, nos dicen nuestros clientes que las palabras se quedan mudas cuando contemplas la deliciosa arquitectura natural que la define.
Estamos ubicados  en la comarca de La Noguera en el pre-pirineo de Lérida, en el bonito pueblo medieval de Montsonis, que cuenta con la declaración de “Pueblo con Encanto”. Nuestro establecimiento está situado a pocos metros del Castillo de Montsonis, Monumento Histórico,  en unas antiguas bodegas excavadas en cuevas al abrigo de la muralla del recinto fortificado.
Los productos que vendemos en nuestro establecimiento están elaborados artesanalmente por productores de esta zona a caballo entre la huerta de Lleida y la sierra del Montsec, paraje natural de gran belleza.
Los visitantes degustan nuestros productos entre viejas barricas de vino i piedras milenarias y los adquieren con la idea de seguir disfrutando en sus casas del agradable recuerdo de estas nobles tierras.
Lo mas característico de esta zona es la miel, el vino, la fruta y el aceite de oliva, productos básicos con los que los artesanos locales elaboran los variados productos que encontrarán en las estanterías de nuestro establecimiento.
Quizás entre todos ellos el de mas éxito sea el vino  con Denominación de origen Costers del Segre: “Celler del Castell” un “coupage” perfecto entre Merlot y Cabernet Sauvignon, que esperamos no solo sea de su agradado sino que a la vez les evoque en su paladar el sabor de la historia sabiamente guardado entre piedras milenarias.
Todos los productos proceden de la zona de Lleida, de la comarca  de La Noguera y comarcas limítrofes.