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Bull negre / Butifarra negra entre 325 y 375 gr Media pieza

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Bull negre / Butifarra negra Media pieza Embotits Eugeni 325 y 375 gr

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El bull es un producto grueso que se embute en el intestino grueso del cerdo. La receta clásica del bull negro incorpora las cortezas, el tocino, los recortes de carne restantes y la sangre. Actualmente, y según cada elaborador, también se añaden los menudos y asaduras, así como carnes magras o lengua. Se amasan todos los ingredientes, se aliñan con sal y pimienta y se embuten en la tripa, normalmente de cerdo, se cuece y se deja secar unos días.

ingredientes:
Magro, papadas, tocino, asaduras y sangre de cerdo, sal, pimienta, estabilizantes (tri, poli y difosfatos), antioxidantes (lactato cálcico y citrato de sodio) y conservador (acetato sódico).

Alérgenos:
No. Sin gluten y sin lactosa.

Atributos y propiedades nutricionales:
Elaborado a base de carne, grasa y pequeños del cerdo, es un alimento muy energético, rico en grasa y colesterol pero a la vez rico en proteínas de alto valor biológico y vitaminas del grupo B. Por el hecho de contener la sangre del cerdo, se convierte también en una excelente fuente de hierro. Dentro de una alimentación variada y equilibrada su consumo ocasional es totalmente aconsejado.

Recomendaciones de consumo:
Este bull es muy apreciado cocido a la brasa o frito, pero también se come frío con pan con tomate, bocadillos o entremeses. La tortilla de butifarra negra es deliciosa.

Peso aproximado:
Entre 325 y 375 gramos cada pieza

Como lo servimos:

Envasado al vacío partida por la mitad.