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Butifarra de Perol entre 230 y 250 gr

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Butifarra de Perol Embotits Eugeni 230 y 250 gr

2,75 €

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Es un embutido cocido de cerdo que es típico de las comarcas gerundenses y del Maresme. Recibe el nombre "de perol" ya que hace referencia al recipiente donde se produce su cocción.
Antiguamente se hacía con las carnes que iban a la caldera: cabeza de cerdo, riñón, perdiz, corazón ... Actualmente se elabora seleccionando carnes nobles del cerdo y se utiliza carne de la cabeza y de la espalda, tocino, papada, asaduras, sal, pimienta negra y sangre, todo cocido.
El resultado es un embutido muy sabroso y meloso, que lo hacen muy apreciado.

ingredientes:
Cabeza, cortezas y papadas de cerdo, sal, pimienta, estabilizantes (tri, poli y difosfatos), antioxidantes (lactato cálcico y citrato de sodio) y conservador (acetato sódico).

Alérgenos:
No. Sin gluten y sin lactosa.

Atributos y propiedades nutricionales:
Elaborado a base de carne, cortezas y asadura del cerdo es un alimento muy energético, rico en grasa y colesterol pero a la vez rico en proteínas de alto valor biológico y vitaminas del grupo B. Dentro de una alimentación variada y equilibrada su consumo ocasional es totalmente aconsejado ..
 
Recomendaciones de consumo:
Se puede consumir al natural o bien se puede dejar secar como una secallona y así el gusto es un poco mas fuerte. También se come a la brasa, o frita, acompañando legumbres o verduras. Se recomienda probarla esparracada con unos buenas judias de Sta. Pau o bien como ingrediente de calidad y
original en pizzas caseras. Combinada con pasta como si fuera la carne de un sofrito permite tener una buena comida listo en muy poco tiempo.

Peso aproximado:
230-250 gramos cada pieza

Como lo servimos:
Envasada al vacío con dos piezas.

Precio por unidad, pedido mínimo dos unidades.