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Casta Diva Cosecha Miel 2010

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Casta Diva Cosecha Miel 2010 Bodegas Gutiérrez de la Vega 500ml

16,46 €

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El Casta Diva Cosecha Miel es el vino emblemático de Bodegas Gutiérrez de la Vega aportación indiscutible a los blancos dulces de Moscatel en España.

El Viñedo
- Localización Javea
- Suelo Margas calcáreas blancas
- Variedad Moscatel Romano
- Orientación del viñedo Sur-Este
- Altitud 100 s/m
- Edad promedio de las viñas 40 años
- Formación Vaso. Régimen de secano
- Cultivo Manual, tradicional
- Vendimia Selección manual 100% de uvas sobremaduras: 50% uvas pasas 50% uvas maduras

Año climático
La Vinificación

- Fecha de vendimia: 16 de septiembre
- Fermentación: Se prensó y se dejó fermentar lentamente en barricas de 225 L de roble francés. Se tuvo que parar la fermentación con alcohol con el fin de conservar el azúcar necesario
- Crianza: 16 meses barricas de 225 L de roble francés
- Clarificación: Ligera filtración pre-embotellado, no se clarificó
- Embotellado: En la propiedad, 13 meses después de la cosecha
- Producción: 25.000 botellas

Analítica
Ph 3.80
Acidez 5,91
Alcohol 13,7 %
Azúcar residual 169 gr./L

Cata
Atractivo color amarillo dorado. Notas de Miel, naranja amarga, almendras tostadas, pastelería, rosas, vainilla. En boca frutoso, naranjas amargas, sutil, delicado. Larga persistencia.

Gastronomía
Turrón de Jijona, pasteles de frutas , foie.

Pedido Mínimo 3 unidades.

Comentarios del producto

terraorigen
5
“Suscribo lo dicho por el señor anterior, el mejor moscatel, y bien frio esta de muerte. ”
terraorigen
5
“El mejor vino dulce que he probado en mi vida, servido bien frio, tanto con coie, como con unos dulces de chocolate. espectacular. ”