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Chipirón en aceite de oliva Loa Peperetes

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Chipirón en aceite de oliva Loa Peperetes

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El Chipirón procede de las Rías Gallegas, la presencia de las rías es el rasgo más singular de la costa de Galicia. Se trata de brazos de mar que se introducen en el continente creando un litoral recortado. Es reconocido por proporcionar una gran variedad de mariscos, siendo estos de la más alta calidad.

En esta ocasión el tratamiento del calamar es además de meticuloso en cuanto a la limpieza se separa en dos partes, cociéndose por separado y después se presenta en el empaque con el cuerpo relleno. Su líquido de cobertura es simplemente aceite de oliva. Ideal como ingrediente en paellas, ensaladas,solos o a la plancha,acompañados de un buen vino blanco.