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Churrasco de Ternera Valmuza 1kg

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Churrasco Ternera Valmuza 1kg. Cárnicas Mulas

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Churrasco Ternera Valmuza 1kg. Cárnicas Mulas

Costilla de ternera de Valmuza en tiras.

A la hora de la compra, en observaciones, podrá solicitar el corte de las tiras a su elección: finas, medianas o gruesas, si no se especifica se mandrán de un grosor mediano.  

La carne de ternera, Morucha de Salamanca, es muy típico de las gastronomía de la provincia de Salamanca, siendo un alimento protegido de Castilla y León.

Las terneras son de la raza Morucha, cuya carne de alta calidad, jugosa y aromática con un color entre rosado y rojo se debe a que los animales se desarrollan en las dehesas y pastizales de manera natural.

La ternera de la Valmuza, carne morucha, se alimenta de pastos secos en las dehesas de Salamanca en la zona denominada Campo Charro.

Peso aproximado de un kilogramo
 
La situación geográfica de las fincas (dehesa charra) hace que la carne sea de una calidad extraordinaria. Quizás por el clima, por las encinas o por los pastos, hace que se produzca una carne con un sabor que el que la prueba, la añora.
 
Este empresa consigue controlar todas las fases de producción.
Desde las fincas donde pastan los animales, pasando por el matadero propio donde en la sala de despiece se deshuesan las terneras, los cerdos, los corderos, se envasan los productos, se trocea, se adoba, etc. Todo se deja preparado para su distribución en carnicerías, hostelería, colegios, hospitales y también para la venta por Internet.
La ampliación de nuevas tiendas permite dar servicio a Salamanca y resto de España, a través de varias agencias de transporte por donde enviamos los  productos. . . 
GANADO
La ternera es una marca de garantía que se denomina Ternera de Valmuza, procedente de la primera de las tres fincas que poseen: Torre Valmuza, Fuenterroble y Rodillo.
Las ovejas que son merinas negras, son una especie protegida por la Comunidad Europea y por último los cerdos ibéricos de bellota que son alimentados en las dehesas de la zona con bellotas, trigo y cebada, lo que hace que se produzca una carne de alta calidad. . . 
MATADERO
En el matadero propio de Asocarsa, que está a 5 km de Salamanca, todos los procesos que se realizan, están controlados por nuestros veterinarios y por los de la Junta de Castilla y León para garantizar el mayor control tanto sanitario como de calidad de todo el proceso de faenado de los canales. . . 
TRANSPORTE
Cada tipo de carne va envasado al vacío por separado, con lo cual todo conserva perfectamente sus cualidades y la calidad no se ve afectada en absoluto. Una vez que su pedido sale de la sala de despiece, lo recibe en menos de 24h y al haber estado refrigerado llega en óptimas condiciones.
Sabemos que la primera vez nuestros clientes tenían dudas. Pero también sabemos que se quedaron disipadas al comprobar lo rápido que les llega y la excelente calidad de la carne que reciben.