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Vino Tinto Estecillo Legado Garnacha Syrah 2010

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Vino Tinto Estecillo Legado Garnacha Syrah 2010 de Bodegas Niño Jesús

4,20 €

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Península desde: 3,00€
Baleares desde: 10,99€



Variedad: 50 % Garnacha + 50 % Syrah

FICHA DE CATA: Oscuro rojo-granate con ribetes carmesí. De capa alta. 
 En nariz es especiado, con notas dulces. Aromas de frutas muy maduras y de torrefactos. 
 Provisto de un tanino muy maduro, en boca se muestra amplio y cálido. 
 Con predominio de notas lácticas en el ataque, es afrutado y ligeramente especiado en el paso de boca. 
 Limpia vía retronasal, dominando los matices primarios y terciarios tales como toffee o chocolate.
ELABORACIÓN: Las dos variedades se fermentaron por separado. La garnacha, que 
tiene más de 50 años, fermentó a 28 ºC y el syrah a 24 ºC. Las dos variedades 
maceraron durante una semana más después de la fi nalización de la fermentación alcohólica. Después pasaron a hacer la fermentación maloláctica por separado, para mezclarse al acabar ésta y pasar a barrica, donde conseguimos un 
mejor ensamblaje de las 2 variedades y la madera. Es durante estos 3 meses en 
barrica (80 % roble americano y 20 % roble francés) donde adquiere su carácter 
complejo y redondo. 
CRIANZA: 3 meses.
GRADO: 15 % Vol.
SERVICIO: Servir a 16 ºC.
GASTRONOMÍA: Arroces, legumbres, pescados azules, carnes rojas, asados y 
parrillas.
PRESENTACIÓN
 BOTELLA: Bordelesa Seducción 75 cl. 
 TIPO DE CIERRE: Tapón de corcho natural.
GUIA PEÑIN: 5 estrellas
 
Pedido minimo: 3 botellas

Premios

GUIA PEÑIN     5    ESTRELLAS