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Premiado

Queso Gran Casar Torta del Casar 1kg.

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Gran Casar Torta del Casar D.O.P 1kg.

18,00 €

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La "Torta del Casar" es un queso completamente natural, elaborado  mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal, y madurado durante más de sesenta días.De corteza ligera y fina, semidura, su principal característica es su Textura  altamente cremosa, que en determinados momentos hace que la pasta, de color entre blanco y amarillento, pueda llegar a derramarse a través de las grietas de la corteza. Con un Aroma característico y un Gusto intenso y desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica ésta que se debe al uso de cuajo vegetal.
Conservar en frio entre 5 y 10 grados máximo, se recomienda el consuma antes de 45 dias. Extracto seco 55%, materia grasa sobre E.S. 45%, Presentación 1kg aprox.imado, se entrega en estuche de cartón.


Premios

Medalla Plata concurso Mundial del Queso Reino Unido 2007, Viejo Maestro.