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Lomo Curado entre 400 y 450 gr (1/2unidad)

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Lomo Curado Embotits Eugeni entre 400 y 450 gr 1/2 unidad

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Los lomos de cerdo se salan y se maceran con una mezcla de pimientos proceso que dura unos 15 días. Posteriormente se embuten y se atan los extremos. Luego siguen un proceso de curación, colgados en un secadero natural, durante unos dos meses. Es un producto cárnico suave y muy sabroso, de textura consistente.
Se trata de una forma de conservación de esta parte del cerdo basada en la maceración y la curación. Antiguamente la caña de lomo se envolvía con la tripa del cerdo o bien se combinaba con aceite, pero actualmente se embute en tripas de ternera.

ingredientes:
  Lomo de cerdo, sal, pimienta, lactosa, sal nitrificante y azúcar.

Alérgenos:
Lactosa, sin gluten.

Atributos y propiedades nutricionales:
El lomo curado es un embutido con un elevado contenido proteico de alta calidad. Además, su contenido en grasa es muy inferior al de otros tipos de embutidos y tiene una proporción elevada de grasa monoinsaturada. A pesar de ser un producto con un contenido energético importante, se puede incluir esporádicamente dentro de una alimentación variada y equilibrada.

Recomendaciones de consumo:
Se suele consumir con pan tostado o con tomate, como la mayoría de embutidos secos. Puede formar parte de un entremés, para llenar un buen bocadillo para desayunar o para merendar.

Peso aproximado:
Entre 400 y 450 gramos

Como lo servimos:
Envasado al vacío entero
Envasado al vacío partido por la mitad.