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Paleta Pastor Denominación de Origen Teruel 4 Kg

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Paleta Pastor Denominación de Origen Teruel 4 Kg de Jamones Pastor

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Consejos útiles:
Como ya sabrás es aconsejable que los jamones y las paletillas, se empiecen por la parte estrecha, eso es, que la pezuña de la pierna, la parte que pisaba el suelo, mire hacia arriba. Como es la parte estrecha, es la que tiene tendencia a secarse antes. Por tanto cuando llegue el momento de darle la vuelta a la pieza, como se trata de la parte mas ancha no tiene tendencia a irse secando tan rápido y siempre tendrás el jamón de un tierno muy similar desde el  principio al final.

Paleta Pastor Denominación de Origen Teruel 4 Kg aproximadamente de Jamones Pastor

Elaborada mediante un proceso natural, cada pieza es salada manualmente mediante técnicas artesanales, con sal como único ingrediente sin nitrificantes ni aditivos añadidos, dándole así un suave aroma y fino paladar. Cada "Paleta Pastor" permanece en nuestros secaderos durante un período de  entre 20 a 24 meses, corroborando así, que sigue un proceso totalmente natural y artesano.

 

Jamones Pastor S.L. fabríca la única Paleta Denominación de Origen de Teruel elaborado exclusivamente con jamón y sal.