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Paleta Ibérica de Jabugo de + 5 Kg

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Paletilla Ibérica de Jabugo La Jabugueña Aprox.de 5 a 5,5 Kilos.

129,00 €

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Consejos útiles:

Como ya sabrás es aconsejable que los jamones y las paletillas, se empiecen por la parte estrecha, eso es, que la pezuña de la pierna, la parte que pisaba el suelo, mire hacia arriba. Como es la parte estrecha, es la que tiene tendencia a secarse antes. Por tanto cuando llegue el momento de darle la vuelta a la pieza, como se trata de la parte mas ancha no tiene tendencia a irse secando tan rápido y siempre tendrás el jamón de un tierno muy similar desde el  principio al final.

Paletilla Ibérica de bellota de Jabugo.
Piezas numeradas y de producción con calificación 5 Jabugueñas.
Zona geográfica  Jabugo (Huelva)
Tipo Paletilla
Raza Ibérico, 100% puro
Alimentación  cria en la dehesa a base de bellota y  hierba natural.
Productor La Jabugueña (Jabugo, Huelva)
Peso entre 5.0 kg y 5.5 kg aproximadamente.

El soporte de madera de la foto no va incluido.