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Puré de Manzana de 250 gr

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Puré de Manzana de 250 gr de Priorat Natur

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Ingredientes: Manzana de la variedad Golden, procede aproximadamente en un 20% del Priorat (semi-secano) y en un 80% de la Ribera d’Ebre (regadío), azúcar y zumo natural de limón.
 
Elaboración: Se prepara la fruta pelándola, y librándola de corazón, hueso y tronco a mano, ya que es el único método que no alterará ni sabores ni texturas. Seguidamente se macera con el azúcar y el zumo de limón hasta el momento de la cocción. Se prepara a fuego lento y en cantidades pequeñas (unos 120 tarros por cocción) para garantizar el punto justo en cada partida de fruta. Una vez acabada se envasa rápidamente y se pone al ‘Baño María’ para garantizar su conservación.
 
Presentación: Tarros de vidrio de 250 gr.